Do múky postrúhame maslo (alebo stužený tuk), pridáme cukor, žĺtky, víno, trocha soli a smotanu.
Cesto na doske dobre vymiešame, natenko rozvaľkáme, ostrôžkou pokrájame a vkladáme do horúceho tuku.
Vypražené do ružova vyberieme, necháme odkvapkať (najlepšie na čistom papieri) a obalíme práškovým cukrom, do ktorého sme zamiešali vanilkový cukor.