recepty hľadaj top10
Prílohy
Kukuričné/ Cícerové pyré

pridal: AntiBarbie-05.04.2008

suroviny

200g cícer (uvarený)
200g kukurica (5 kláskov alebo konzerva so slaným nálevom)
500ml smotana na šľahanie
1PL maslo
soľ
chilli (sušené)
alebo 1/2ČL rasca (drvená)
a 1ČL bylinky sušené (podľa chuti)

postup

Kukuričné pyré: Klásky kukurice uvarte domäkka, nechajte ich trošku odkvapkať a mierne schladnúť. Potom vezmite veľký ostrý nôž, postavte klások na základňu a RÁZNE ALE OPATRNE od špicu k základni zrežte zrná od šúľkov. Samozrejme, jednoduchšie je použiť kukuričné zrná z konzervy, v tom prípade ich stačí scediť z nálevu a zohriať na masle - na panvici.

Wink 

Zrnká dajte do mixéra a pridajte soľ, sušené/ drvené chilli a maslo. Rozmixujte,  pridajte šľahačku a opäť rozmixujte. 

Cícerové pyré: Cícer, ktorý ste namočili a nechali cez noc zmäknúť, uvarte v slanej vode. Potom ho sceďte, dajte do mixéra a pridajte soľ, rascu, maslo.  Rozmixujte, pridajte šľahačku, bylinky podľa chuti a opäť rozmixujte.

Pyré podávajte teplé, najlepšie k bravčovému mäsu na šťave.

PS: Môžete pripraviť aj kombinované pyré z oboch prísad, tak ako vidno na fotkách.