recepty hľadaj top10
Slané pečivo
Syrové slimáčiky

pridal: Stanley-17.04.2008

suroviny

200g múka hladká
300g múka polohrubá
250g palmarín
20g droždie / kvasnice (na kvások)
1ČL cukor kryštálový (na kvások)
1dl mlieko (na kvások)
100g syr tvrdý (údený)
1ks vajce (na potretie)
2ČL soľ

postup

Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások.
Na dosku preosejeme múku, pridáme palmarín, 60g tvrdého postrúhaného syra, 1 ČL solikvások a zamiesime cesto.
Cesto sformujeme do valca, ktorý rozrežeme na 8 rovnakých dielov. Každý diel rovnomerne rozvaľkáme do kruhu na tenko a radielkom rozrežeme na 16 rovnakých dielov. Každý diel zvinieme od širšieho konca k užšiemu, aby nám vznikol slimáčik. 
Slimáčiky uložíme na plech, potrieme rozšlahaným vajcom a posypeme zvyškom postrúhaného syra zmiešaného s 1 ČL soli.

Pečieme pri teplote 175°C cca 20 minút do ružova.