recepty hľadaj top10
Zaváraniny
Znojemské sladkokyslé uhorky

pridal: Stanley-09.08.2008

suroviny

3,75l voda (nálev)
15dg soľ (nálev)
20dg cukor kryštálový (nálev)
40ks sacharín (nálev)
1,25l ocot (nálev)
kôpor
čierne korenie celé
nové korenie celé
uhorky
mrkva
cibuľa (malé)

postup

Nálev pripravíme z 3,75L vody, 15dg soli, 20dg kryštálového cukru, 40 ks sacharínu (umelé sladidlo). Všetko spolu zmiešame a do rozpusteného nálevu ešte pridáme 1,25L octu a cca 5 minút povaríme.

Na spodok 7-dl pohára naložíme kôpor, 4 ks nového a 4 ks celého čierneho korenia. Potom do pohára pridáme umyté uhorky, medzi ne vložíme mrkvu nakrájanú na kolieska a malé cibuľky. Zalejeme vareným nálevom a sterilizujeme 10 minút na 80 - 100°C. (Teplotu necháme vystúpiť na 100°C a potom pri 80°C dokončíme 10 minutovú sterilizáciu.)