recepty hľadaj top10
Polievky
Biela fazuľová nakyslo

pridal: Liv-28.08.2008

suroviny

1-2dl fazuľa (biela)
1l voda
3-4ks bobkový list
soľ
olej
múka hladká
1/2l mlieko
čierne korenie celé
ocot

postup

Bielu fazuľu dáme do misky s vodou a necháme ju namočenú aspoň 12 hodín.


Potom ju uvaríme asi v 1 litre vody s 3-4 ks bobkového listu. Keď je skoro uvarená, pridáme trochu soli.

 

Medzitým spravíme zápražku. V malom hrnčeku rozmiešame pár lyžíc oleja s hladkou múkou a pražíme až kým trocha nezhnedne. Potom ju dáme nabok a keď trochu vychladne, pridáme cca 1/2 litra mlieka a dobre premiešame.

Zápražku pridáme do hrnca s uvarenou fazuľou a hneď dobre premiešame, aby sa nespravili hrudky. Pridáme pár bobuliek celého čierneho korenia, ocot podľa chuti a chvíľu povaríme.

 

Na tanier si môžeme pridať párok pokrájaný na kolieska a jeme s chlebíkom alebo rožkom.