recepty hľadaj top10
Šaláty
Kučeravý šalát s cuketou

pridal: AntiBarbie-11.06.2009

suroviny

1/2ks šalát kučeravý
3ks cuketa (mladé, malé plody)
mrkva (zväzok)
reďkovka (červená - 1/2 zväzku)
3ks cibuľka jarná
4ks vajce
4PL olej olivový
4PL olej (slnečnicový)
4PL sójová omáčka
1/2ks limetka (šťava)
soľ (morská)

postup

Vajcia dáme uvariť natvrdo.

Jarnú mrkvičku umyjeme, nakrájame na 2cm valčeky a dáme variť do osolenej vody. 

Poriadne umyjeme cca 14 listov kučeravého šalátu, osušíme a natrháme na menšie kúsky (krájanie nožom vraj odoberá šalátu vitamíny).

Dáme ich do väčšej misy a každú vrstvu lístkov pokvapkáme olejom. Pridáme uvarenú mrkvičku, premiešame a osolíme. Na štvrtinky nakrájame a pridáme reďkovku. Umyjeme a na mesiačiky nakrájame cukety, ktoré z oboch strán poriadne pokvapkáme sójovou omáčkou.

Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a opražíme na ňom cuketu. Medzitým olúpeme uvarené vajcia, nakrájame na kocky, cibuľku nakrájame na kolieska a spolu s cuketou všetko pridáme k šalátu. Opatrne premiešame a pridáme limetkovú šťavu. Opäť zľahka premiešame a ak je to potrebné pridáme olivový olej, alebo dosolíme.