postup Cukinu nakrájame na stredne hrubé plátky a sprudka opražíme na rozpálenom oleji. Dáme rozohriať rúru a v medzičase vymastíme vyšší plech, nakrájame syr na stredne hrubé štvorce a olivy na polovice. Na spodok poukladáme opražené cukiny, na ne syr a medzi ne olivy. Zapekáme na najvyššej teplote cca 5min. Servírujeme teplé, s opečenou ciabattou, alebo tmavým chlebíkom.