Očistené zemiaky (nakrájané na štvrtiny, aby sa rýchlejšie uvarili) dáme variť do osolenej vody. Cibuľu nakrájame nadrobno a šunku na drobnučné štvorčeky. Na cca 40g masla opražíme šunku, ktorú potom preložíme do veľkej misy. V rovnakej panvici opražíme do skovita cibuľu. Následne ju primiešame k šunke. Medzitým v inej miske ochutíme jogurt pretlačeným cesnakom, korením, rascou a soľou, prišľaháme k nemu vajcia a pridáme petržlenovú vňať. Do  pripravenej zmesi potom primiešame opraženú šunku a cibuľu. Zapekaciu misu vymastíme zvyškom masla a vysypeme strúhankou. Uvarené zemiaky necháme trošku ochladiť na následne ich nastrúhame na veľkom strúhadle a primiešame do pripravenej zmesi. Vsetko zľahka premiešame a rovnomerne prelejeme do zapekacej misy. Misu vložíme do rúry vyhriatej na cca 200-220 stupňov a zapečieme 20-30 min.