recepty hľadaj top10
Polievky
Krémová zeleninová polievka s vločkami

pridal: AntiBarbie-16.04.2010

suroviny

70g ovsenné vločky (jedna plná hrsť)
2PL olej
1ks bujón (kocka)
soľ
1ks mrkva
1ks petržlen (alebo paštrnák)
1ks kaleráb
1ks zemiaky
1/4ks zeler
3PL mlieko
1ks vaječný žĺtok
petržlenová vňať
citrónová šťava

postup

Zeleninu očistíme a pokrájame na pásiky. Na panvici rozhorúčime olej a pripravenú zeleninu na ňom chvíľku popražíme. Preložíme ju do hrnca, pridáme ovsené vločky, symbolicky osolíme, zalejeme doplna horúcou vodou a spolu varíme. Chvíľku pred úpným zmäknutím vločiek, pridáme kocku mäsového bujónu a dovaríme. Potom bokom odložíme pár kúskov zeleniny a zvyšok polievky aj s vločkami rozmixujeme. V mlieku rozšľaháme žĺtok, prilejeme ho do horúcej polievky a premiešame, čím vznikne na hladká krémová konzistencia polievky. Do hotovej polievky vložíme odloženú zeleninu, posekanú petržlenovú vňať a pri servírovaní každú porciu podľa chuti pokvapkáme citrónovou šťavou. 

svisiace recepty:
Cuketová polievka
Výborný brokolicový krém bez smotany či mlieka