recepty hľadaj top10
Ostatné mäsité jedlá
Guláš s patizónom

pridal: AntiBarbie-03.11.2010

suroviny

350g bravčová krkovička
1ks patizón (môže byť aj starší)
1ks paprika čerstvá mäsitá (oranžová)
2ks paradajky (mäsité)
1ks cibuľa
2ks cesnak (prelisovaný)
1dl olej (slnečnicový)
5PL múka hladká
soľ
čierne korenie mleté
paprika mletá červená
oregano
alebo majoránka

postup

Patizón ošúpeme, prekrojíme na polovicu a odstránime dužinu s jadierkami. Krkovičku a patizón nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. Na 1/2 dl oleja dáme podusiť cibuľu do sklovita. Do hrnca vložíme mäso, ktoré osolíme, okoreníme a minutku podusíme, kým sa zatiahne. Pridáme červenú papriku, patizóny, všetko zalejeme vodou, aby hladina prikryla obsah hrnca a necháme zovrieť. Potom teplotu stiahneme na minimum a dusíme pod pokrievkou cca 1 hodinu. V medzičase si nakrájame mäsitú papriku a paradajky na menšie kocky. Najskôr pridáme do hrnca oregano a nakrájanú papriku (dolejeme vodou) a po jej zmäknutí (cca po 1/2 hod.) aj pokrájané paradajky a cesnak. Na zvyšnom 1/2 dl oleja urobíme zásmažku z hladkej múky, primiešame ku gulášu a necháme prejsť varom. Podávame s ryžou. 

svisiace recepty:
Bravčový kotlíkový guláš
Hovädzí guláš
Sójový guláš