recepty hľadaj top10
Polievky
Výborný brokolicový krém bez smotany či mlieka

pridal: AntiBarbie-19.11.2010

suroviny

1ks brokolica
150g ovsenné vločky
1ks cibuľa (nakrájaná na drobno)
2ks zemiaky (nakrájané na drobno)
1/2dl olej olivový (na varenie)
3ks cesnak (pretlačený)
soľ (morská)
1ČL čierne korenie mleté
1ČL muškátový orech mletý

postup

UVEDENÝM POSTUPOM JE MOŽNÉ PRIPRAVIŤ POLIEVKU ALEBO PRÍVAROK (záleží len na tom, koľko vody použijete).

 

Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky a stopky. Stopky nakrájame na drobno. Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu do sklovita, pridáme zemiaky a poriadne osolíme. Premiešame a chvíľu podusíme. Potom pridáme nakrájané brokolicové stopky, ovsené vločky a zalejeme cca 1,5l vriacej vody. Pridáme čierne korenie a na miernom plameni varíme 30min. do rozvarenia. Brokolicové ružičky medzitým uvaríme na pare v druhom hrnci. Pred koncom varenia polievky (cca 5min.) do nej pridáme muškátový oriešok, pretlačený cesnak a 3/4 brokolicových ružičiek (zvyšok odložíme na ozdobenie porcií pri servírovaní).  Dovaríme a rozmixujeme na krém. V príp. potreby riedime vodou z brokolice, ktorá sa varila v pare.

svisiace recepty:
Brokolicová polievka na 2 spôsoby
Cuketová polievka
Krémová zeleninová polievka s vločkami