Koláče| 10PL pomarančová šťava (tj. z 2,5 pomaranča) |
| 5PL citrónová šťava (tj. z 1 citróna) |
| 170g cukor kryštálový |
| 1ks cukor vanilkový |
| štipka soľ |
| 200g maslo (príp. Palmarin) |
| 4ks vajce |
| strúhaná pomarančová kôra (z 2 pomarančov) |
| strúhaná citrónová kôra (z 1 citróna) |
| 300g múka polohrubá (príp. 200 polo. + 100 hrubá) |
| 1ks kypriaci prášok do pečiva |
| 120g cukor práškový (na polevu) |
| 5PL pomarančová šťava (na polevu) |
Citrusy vyumývajte (ideálnom prípade použite BIO plody), nastrúhajte ich kôru a odšťavte. Rúru dajte rozohriať na 180 stupňov. Šľahačom vymiešajte cukor, vanilkový cukor, zmäknuté maslo a štipku soli. Po jednom primiešavajte vajíčka. Ďalej nastrúhanú kôru z pomarančov a citróna. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne prisýpajte/ primiešavate mixérom do cesta. Hotové cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku. (Ak máte teflonovú formu, stačí ju vymastiť.) Potom formu vložte do rúry a pečte cca 35 minút. Medzitým si pripravte polevu. Jednoducho do odváženého cukru nalejte šťavu a prešľahajte mixérom. Upečenú bábovku nechajte ochladnúť a vyklopte na servírovaciu podložku. Potom ju pooblievajte polevou a ak chcete, použite aj dekoračnú posýpku. Ja som bábovku piekla v predvianočnom čase, tak som ju posypala hviezdičkami, a servírovala so zapálenými prskavkami. Dokonalo úchvatné potešenie pre váš jazýček!
PS: Odporúčam dodržať uvedené množstvo prísad.
|
|