Cestoviny uvar v osolenej vode do štádia ´al dente´. Ja som použil plnené cestoviny,  tzv. Tortellini. Odporúčam kúpiť pravé talianske, nejaké drahšie, ktorých "mäsová" náplň nie je úplne syntetická.

Do hlbokej panvice nalej smotanu na šľahanie a keď zovrie, prisyp do nej všetky druhy nakrájaného tvrdého syra, ktoré ti ostali (napríklad z oslavy). Zaváranú kápiu nakrájaj na menšie kúsky a keď sa syry rozpustia pridaj ju do zmesi.

Uvarené cestoviny vlož do syrovej zmesi a poriadne všetko premiešaj.

Možeš podávať!