Cibuľu pokrájame nadrobno a smažíme na oleji do zlatista. Mäso pokrájame na kocky, pridáme k cibuli a osmažíme - obielime.
Pridáme rascu, čierne mleté korenie, mletú červenú papriku, majoránku, soľ, a ak máte, tak aj domácu pikantnú pomazánku, príp. chilli.
Dolejeme vodou, aby bolo mäso zakryté. Dusíme cca 1,5 hodiny, dokým nie je mäso mäkké.
Potom pridáme zemiaky pokrájané na kocky a dusíme, dokým nie sú uvarené.
Ak chcete guláš zahustiť, môžete použiť solamyl.
