Mlieko uvaríme, zalejeme ním strúhanku aby nám napučala a necháme ju vychladnúť.
Potom pridáme múku, vajce a soľ. Všetko spracujeme na cesto, z ktorého na doske urobíme hrubší valček asi s priemerom 3 cm a necháme 5 až 10 minút odpočinúť.
Valček rozkrojíme na 1,5 - 2 cm kúsky podľa veľkosti ovocia, roztláčíme rukou, naplníme polovičkami marhúľ a tvarujeme knedlíky. Môžeme do nich pridať aj kúsky kockového cukru aby boli sladšie.
Varíme vo vriacej osolenej vode až pokým nevyplávajú na povrch - asi 8 minút.
Uvarené knedlíky prepláchneme studenou vodou, pokvapkáme maslom a posypeme posýpkou. Posýpku si pripravíme tak, že na masle opražíme strúhanku do ružova a prisladíme práškovým cukrom.
