Keď je vonku také teplo, že vetraním iba zvyšujete teplotu v kuchyni, doprajte si toto bulharské osvieženie:
Uhorky môžu byť šalátové, ale najlepšie sú prerastené nakladačky. Ak majú veľmi veľke jadierka, je lepšie ich odstrániť.
Potom na hrubo postrúhať alebo najemno pokrájať a osoliť.
Po 30 minútach zliať šťavu.
Môžu sa pridať paradajky, zbavené šupky a nakrájané.
Pridať posekaný kôpor, rozotreté strúčiky cesnaku, posekané alebo pomleté orechy, olivovy olej, kyslá smotana, jogurt, kyslé mlieko, mleté čierne korenie, soľ.
Pomery ingrediencií je povolené menit :)
Táto studená polievka sa dá jesť hneď, ale 30 minútový pobyt v chladničke jej iba prospeje.
