Mozarellu aj paradajky nakrájame na kolieska a poukladáme vedľa seba na striedačku na tanier. Jemne posolíme, primerane podľa chuti polejeme olivovým olejom a pokvapkáme balzamikovým octom. Okoreníme provensálskym korením.
Podávame s tmavým pečivom alebo s pesto bagetou.
