Žĺtka vymiešame s cukrom a pridáme mrkvu nastrúhanú na jemné slížiky. Mleté orechy zmiešame so strúhankou a práškom do pečiva a vsypeme do masy. Všetko premiešame, pridáme rum alebo arómu a postupne primiešame sneh.
Cesto vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy na srnčí chrbát (ak chcete upiecť väčšie množstvo do tortovej formy - spravte 2-násobnú dávku!).
Pečieme cca 40 min na 200°C.
Po vychladnutí nalejeme na vrch polevu, prípadne aj pofŕkame čokoládou.
Citrónovú polevu si môžete kúpiť hotovú alebo spraviť podľa tohto návodu:
250 g práškového cukru miešame s 1 dl citrónovej šťavy až dokým sa cukor neroztopí a poleva zhustne.
