Marinovaná červená kapustarecept pridal: Alena - 18.11.2009
1 ks |
|
kapusta (stredne veľká červená) |
2 ks |
|
pomaranč (šťava) |
1 ks |
|
citrón (šťava) |
2 dl |
|
voda |
1 ks |
|
jablká |
3-4 PL |
|
cukor kryštálový |
2-3 PL |
|
olej |
1 ks |
|
cibuľa |
2-3 ČL |
|
brusnicový džem |
|
|
bobkový list (do gázy) |
|
|
čierne korenie celé (do gázy) |
|
|
nové korenie celé (do gázy) |
1 ks |
|
klinčeky (do gázy) |
2-3 ks |
|
čučoriedky (do gázy) |
|
| hodnotenie: |
 |
4.83 / 5 |
| (hlasov: 3) |
| 
Kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme vodou, šťavou z dvoch pomarančov a jedného citróna a vložíme do nej gázu s koreninami. Necháme marinovať aspoň 24 hodín.
Precedíme, šťavu si necháme. Gázu s koreninami vyberieme. Urobíme stredne svetlý karamel, podlejeme polovičkou marinády, po rozpustení pridáme olej a nadrobno nakrájanú cibuľu, podusíme, pridáme kapustu a dusíme do polomäkka. Pridáme nastrúhané ošúpané jabĺčko a dodusíme za stáleho podlievania marinádou. Pred dodusením vmiešame brusnicový džem.
Podávame k pečenej kačke. Je výborná.
kapusta ku kačke, dusená kapusta, kapusta ku kačici kapusta ku kačke, dusená kapusta, kapusta ku kačici |
