Zeleninu očistíme a pokrájame na pásiky. Na panvici rozhorúčime olej a pripravenú zeleninu na ňom chvíľku popražíme. Preložíme ju do hrnca, pridáme ovsené vločky, symbolicky osolíme, zalejeme doplna horúcou vodou a spolu varíme. Chvíľku pred úpným zmäknutím vločiek, pridáme kocku mäsového bujónu a dovaríme. Potom bokom odložíme pár kúskov zeleniny a zvyšok polievky aj s vločkami rozmixujeme. V mlieku rozšľaháme žĺtok, prilejeme ho do horúcej polievky a premiešame, čím vznikne na hladká krémová konzistencia polievky. Do hotovej polievky vložíme odloženú zeleninu, posekanú petržlenovú vňať a pri servírovaní každú porciu podľa chuti pokvapkáme citrónovou šťavou.
krémová vločková polievka, krémová polievka z koreňovej zeleniny a ovsených vločiek krémová vločková polievka, krémová polievka z koreňovej zeleniny a ovsených vločiek
