UVEDENÝM POSTUPOM JE MOŽNÉ PRIPRAVIŤ POLIEVKU ALEBO PRÍVAROK (záleží len na tom, koľko vody použijete).
Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky a stopky. Stopky nakrájame na drobno. Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu do sklovita, pridáme zemiaky a poriadne osolíme. Premiešame a chvíľu podusíme. Potom pridáme nakrájané brokolicové stopky, ovsené vločky a zalejeme cca 1,5l vriacej vody. Pridáme čierne korenie a na miernom plameni varíme 30min. do rozvarenia. Brokolicové ružičky medzitým uvaríme na pare v druhom hrnci. Pred koncom varenia polievky (cca 5min.) do nej pridáme muškátový oriešok, pretlačený cesnak a 3/4 brokolicových ružičiek (zvyšok odložíme na ozdobenie porcií pri servírovaní). Dovaríme a rozmixujeme na krém. V príp. potreby riedime vodou z brokolice, ktorá sa varila v pare.
nemliečna brokolicova polievka, brokolicový prívarok nemliečna brokolicova polievka, brokolicový prívarok
