Najprv opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu na oleji, potom pridáme na kocky nakrájanú cukinu a zelenú papriku, osolíme (môže byť aj vegeta), podusíme, potom pridáme nakrájané paradajky (príp. konzerva krájaných paradajok) a 1 malý paradajkový pretlak, mleté čierne korenie, majoránku (oregano) a podusíme domäkka.
Nakoniec pridáme 1-2 strúčiky roztlačeného cesnaku, príp. ešte kečup podľa chuti a premiešame.
Môžete zjesť s chlebom a na tanieri si môžete dať navrch lyžičku - dve kyslej smotany.
Výborne chutí aj ako omáčka na cestoviny.
