Zmiešame múku, soľ, vajcia, cukor, a (po troške) polovicu mlieka. Vypracujeme hladké cesto a dolejeme zvyšné mlieko a olej. (Keď sme pridali olej do cesta, nemusíme ho už dávať na panvicu.)
Do zlatista vypražené palacinky naplníme džemom alebo inou náplňou podľa fantázie, môžme ozdobiť šľahačkou.
