Dáme zovrieť 2 litre vody. Kuracie prsia a mrkvu nakrájame na tenké pásiky a dáme do vriacej vody.Pridáme judášove uši, bambusové výhonky a necháme variť asi 20 minút. Zoberieme sójovú omáčku a lejeme pokojne aj polovicu fľaštičky. Vajcia rozšprudľujeme a nalejeme do hrnca pri stálom miešaní. Nasleduje najdôležitejšia časť – dochucovanie. Pridáme ocot, čili a soľ podľa chuti. Nakoniec rozmiešame Solamyl v troške studenej vody a nalejeme do polievky.
