Sacherova torta

Cesto:
Vajíčka oddelíme. Žĺtky vymiešame s cukrom a vanilk. cukrom do penista. Do žĺtkovej hmoty postupne zašľaháme margarín, kakao a vmiešame preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom.
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý pomocou varešky zľahka primiešame k cestu. Cesto vylejeme do tortovej formy vystlatej papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút pri teplote 170 - 180°C.

Po upečení vyklopíme na mriežku a necháme vychladnúť.
Vychladnutý korpus rozrežeme a naplníme džemom. Celú tortu natrieme rovnomerne čokoládovou polevou.