Kuracie prsia nasolíme, okoreníme, trochu vyklepeme a obalíme v hladkej múke (nie nahrubo). Z prudka opečieme na panvici. Nakrájame cibuľu na tenké pásiky a orestujeme do mäkka (môžeme pridať aj jarnú cibuľku pre farbu). Pridáme prsia, trochu kari korenia, podlejeme vodou a dusíme. Po zmäknutí môžeme vybrať mäso a šťavu a rozmixovať alebo prepasírovať, aby vznikla hladká omáčka. Rozmixovanie nie je podmienkou. Podávame s ryžou.
