Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, vmiešame doň cukor a ešte šľaháme. Postupne pridáme žĺtky a múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme do vyhriatej rúry upiecť. Ešte teplé ho stočíme.
Na vychladnuté cesto natrieme džem a pevne stočíme.
Roládu posypeme práškovým cukrom.
