Rozkrojíme banány pozdĺžne aj priečne.
Na panvici roztopíme maslo a pridáme cukor. Cukor necháme jemne skaramelizovať. Pridáme trocha džúsu alebo citónovej šťavy.
Do tejto zmesi vložíme kúsky banánov a obalíme ich v nej.
Pridáme rum, zľahka premiešame. Zapálime rum na povrchu panvice.
Panvicu dáme dolu zo sporáka a necháme alkohol vyhorieť. (Toto je samozrejme divácky najpríťažlivejšia časť!)
Keď zhasnú plamene, preložíme banány aj s omáčkou do taniera a ozdobíme šľahačkou a čokoládou.
