V šupke uvarené zemiaky očistíme a postrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme múku, vajce, osolíme a zamiesime. Cesto má byť mäkké, nelepivé.
Pripravené zemiakové cesto rozvaľkáme a preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska.
Slaninu pokrájame na kocky a opražíme.
Na cesto postupne vrstvíme tvaroh, alebo bryndzu, posypeme podusenou cibuľou a opraženou slaninkou. Takto pripravený koláč ešte osolíme.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme v elektrickej rúre pri 180 °C asi 30 minút.
