Mäso zomelieme a zmiešame s polomäkkou podusenou ryžou a jedným vajíčkom. Pridáme korenie a soľ. Papriky poumývame a vyberieme stred. Naplníme ich mäsovou plnkou. Zo zvyšku plnky urobíme guľky, ktoré obalíme v hladkej múke. Vložíme ich postupne do paradajkovej omáčky (najprv papriky a potom guľky) a dusíme do mäkka cca 1-1,5 hod.
Príprava omáčky:
Na oleji urobíme svetlú zápražku (z oleja a múky), ktorú zalejeme paradajkovou šťavou alebo pretlakom rozriedeným vodou. Omáčku dochutíme soľou a nakoniec cukrom.
Podávame s varenými zemiakmi.
