Vajcia dáme uvariť natvrdo.
Jarnú mrkvičku umyjeme, nakrájame na 2cm valčeky a dáme variť do osolenej vody.
Poriadne umyjeme cca 14 listov kučeravého šalátu, osušíme a natrháme na menšie kúsky (krájanie nožom vraj odoberá šalátu vitamíny).
Dáme ich do väčšej misy a každú vrstvu lístkov pokvapkáme olejom. Pridáme uvarenú mrkvičku, premiešame a osolíme. Na štvrtinky nakrájame a pridáme reďkovku. Umyjeme a na mesiačiky nakrájame cukety, ktoré z oboch strán poriadne pokvapkáme sójovou omáčkou.
Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a opražíme na ňom cuketu. Medzitým olúpeme uvarené vajcia, nakrájame na kocky, cibuľku nakrájame na kolieska a spolu s cuketou všetko pridáme k šalátu. Opatrne premiešame a pridáme limetkovú šťavu. Opäť zľahka premiešame a ak je to potrebné pridáme olivový olej, alebo dosolíme.
