Špičková polievka s krupicou

Špičky poriadne preperieme vo vlažnej vode. Ak máte iné huby (vhodné sú napr. Pečiarky, Kuriatka alebo Dubáčiky), očistite ich a nakrájajte na menšie kúsky. Huby opečte na masle do zlatista a odložte bokom. Potom na rovnakom masle opražte do sklovita nadrobno nakrájanú cibuľu a ak máte, aj pór. Potom pridáme asi 2/3 predpripravených húb, premiešame, pridáme krupicu, premiešame a krátko popražíme. Potom zalejeme cca 8dl vody, premiešame, osolíme, okoreníme, opäť premiešame a povaríme cca 10min. Potom všetko rozmixujeme ponorným mixérom, doplníme smotanou, premiešame, pridáme odložené zvyšné huby, nasekanú petržlenovú vňať a odnesieme na stôl.