Bielu tekvicu ošúpeme a pozdĺžne rozrežeme na polovice. Obe polovice zbavíme dužiny a nastrúhame na veľkom strúhadle. V hlbokej panvici rozohrejeme olej a udusíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme tekvicu, podlejeme vodou a podusíme. Keď sa voda odparí a tekvica je mäkká, prilejeme pohár vody a kocku bujónu. Zo smotany a múky urobíme zátrepku, vlejeme do tekvice a este raz necháme prejst varom. Na záver ochutíme posekaným kôprom a octom. Servírujeme s opraženým údeným mäskom.
