Rúru dáme rozohriať na stupeň 3 (180 stupňov). Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Citrón poriadne poumývame, osušíme, nastrúhame kôru a odšťavíme. Oddelíme vaječné žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Žĺtky zamiešame do cukru a potom postupne primiešame aj zmäknuté maslo. Múku zmiešame s kypriacim práškom a citrónovou kôrou a primiešame k cestu. Ďalej postupne primiešame mlieko, citrónovú šťavu a sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vystlaný plech a pečieme cca 20min.
Kým upečený koláč chladne, pripravíme si polevu. Jednoducho zmiešame všetky prísady, vylejeme na vychladnutý koláč na plechu, rovnomerne rozotrieme špachtľou a necháme stuhnúť.
Potom kruhovou formičkou vykrojíme jeden kruh, ktorý vyberieme z plechu a ďalej jednoducho vykrajujeme tučné mesiačiky posúvaním formičky po plechu v jednom rade. Ale nakoniec je len na vašej fantazii, aké formičky na vykrajovanie použijete. 
