Citrusy vyumývajte (ideálnom prípade použite BIO plody), nastrúhajte ich kôru a odšťavte. Rúru dajte rozohriať na 180 stupňov. Šľahačom vymiešajte cukor, vanilkový cukor, zmäknuté maslo a štipku soli. Po jednom primiešavajte vajíčka. Ďalej nastrúhanú kôru z pomarančov a citróna. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne prisýpajte/ primiešavate mixérom do cesta. Hotové cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku. (Ak máte teflonovú formu, stačí ju vymastiť.) Potom formu vložte do rúry a pečte cca 35 minút. Medzitým si pripravte polevu. Jednoducho do odváženého cukru nalejte šťavu a prešľahajte mixérom. Upečenú bábovku nechajte ochladnúť a vyklopte na servírovaciu podložku. Potom ju pooblievajte polevou a ak chcete, použite aj dekoračnú posýpku. Ja som bábovku piekla v predvianočnom čase, tak som ju posypala hviezdičkami, a servírovala so zapálenými prskavkami. Dokonalo úchvatné potešenie pre váš jazýček!
PS: Odporúčam dodržať uvedené množstvo prísad.
