recepty hľadaj top10
Koláče
Medovník plnený

pridal: vladyka-06.01.2008

suroviny

75dg múka hladká
40dg cukor kryštálový
3ks vajce
15dg maslo
1cl soda bikarbona
3PL med
1cl škorica mletá
3-4ks klinčeky
citrónová kôra
džem (marhuľový lekvár)
15dg orechy vlašské (mleté)
10dg hrozienka
15dg čokoláda
5dg Cera

postup

Recept je z okolia Levíc, zachovaný asi z polovice 19. storočia.

Cesto:
hladká múka, 25 dg cukru, vajcia, 15 dg masla, 1 lyžička sódy bicarbóny, med, mletá škorica, podrvené klinčeky, strúhaná citrónová kôra.

Plnka:
marhuľový lekvár, mleté orechy, cukor (15 dg), hrozienka, čokoláda + 5 dg Cery - prípadne čokoládová poleva

Suroviny dobre zmiešaš, ak treba, pridáš trochu mlieka. Toto cesto je na tri koláče. Chvíľu ho necháš odpočinúť. Potom cesto rozdelíš na rovnaké časti. Každú vyvaľkáš zvlášť. Natrieš ich marhuľovým lekvárom. (Je dobré vyvaľkať ho na obrúsku, fólii, alobale - tak ho ľahšie zakrútiš.) Na každý diel dáš mleté orechy s cukrom a hrozienka. Zakrútiš ako roládu a upečieš. Na vrch dáš čokoládovú polevu.